Saltar al contenido

La infusión elegida por los Argentinos: Yerba Mate en trago helado

Última actualización 5 noviembre, 2019

La infusión elegida de los argentinos ahora también se prepara como un trago, con o sin alcohol; conoce aquí en cocinachic.net algunas recetas que combinan frutas, miel, especias, entre otros.

tendencias-gastronomicas-1951693w645

El aire de verano ayuda en una degustación de cócteles que recuerdan el sabor del típico mate, aunque con la cuota refrescante de los jugos naturales.

La infusión elegida de los argentinos

tendencias-gastronomicas-1951697w645

 

Así, la infusión más popular de la Argentina, empieza a hallar esta variante para beberse en vasos cortos para whisky o en frascos de mermelada, con o sin sorbete. Si bien las versiones propuestas esta mañana son sin alcohol, los jóvenes expertos se animan con recomendaciones para sumarle un toque fuerte a quienes gusten.

La idea de crear cócteles con yerba mate brotó a principio de este año, cuando en la empresa CBSé empezaron a pensar en variantes del mate. Arrojaron al mercado las versiones frutos del bosque, del valle y tropicales y se las acercaron a los expertos en tragos para que crearan lo suyo. A mediados de este año surgieron estas combinaciones que ahora presentan y que proponen con maridajes para realzar ciertos sabores.

El primero en tomar la palabra es Pablo Zitarrosa, un bartender de 21 años, que se animó a diseñar este trago particular. Primero el hielo picado en la base, luego las mandarinas, un toque de granadina y la yerba mate sabor a frutos del bosque preparada y fría. El toque final, una ramita de romero y algunos arándanos.

Otro trago que se puede llevar a cabo es con, kiwis, peras y laminillas de jengibre. Le agrega algo de azúcar y completa con yerba mate con sabor a frutos del valle.

Estos tragos son muy poco calóricos así que podemos darnos el gusto de sumar algunas calorías para acompañar.

Primero aparece el amargor de la yerba, luego ganan presencia las notas frutales y los aromas especiados. En el final, Emiliano Armesto, presente su creación. Con un mortero machaca gajos de mandarina, naranja y limón en la base; le agrega una cucharada de miel. Luego el hielo triturado. Entonces sí, completa con yerba sabor frutos tropicales.