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Zapallitos Rellenos receta:

Ingredientes:

- 6 Zapallitos de tamaño medio
- 200 gr. de carne de ternera picada
- 100 gr. de jamón cocido picado
- una cebolla pequeña
- una cucharada de perejil picado
- un pan
- un vaso de leche
- un huevo
- ½ taza de salsa de tomate
- queso rallado
- Aceite
- sal

Procedimiento para preparar Zapallitos Rellenos:

Cortar a la mitad los zapallitos y retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara. Cocinar en agua hirviendo con sal, luego y escurrir y reservar.
En una sartén rehogar la cebolla primero luego agregar el perejil picado y la pulpa de los zapallitos.
Agregue la carne y el jamón picado. Hornear durante unos 10 minutos.
Vierta todo en una fuente  y agregue el pan remojado en un poco de leche y escurrido, el huevo y la sal. Debe formar una masa suave, luego, si es necesario, agregue un poco mas de leche.

Rellena los zapallitos con la mezcla y colocar en una bandeja de hornear  con aceite de oliva. Cubrir los zapallitos con un poco de salsa de tomate, un poco de queso rallado y hornear en horno caliente durante unos 45 minutos.

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