Última actualización 5 noviembre, 2019
Los Anticuchos de pescado es una receta peruana de brochets realizados con diferentes carnes marinadas en diferentes tipos de salsas.
Ingredientes para realizar Anticuchos de Pescado Peruano:
-1 Kg de pescado ( parte blanca).
-1/2 taza de vinagre de vino tinto.
-5 dientes de ajo.
-Jugo de 1/2 limón.
-1 cdita de comino en polvo.
-2 cdita de ají molido en polvo.
Procedimiento para realizar la receta de Anticucho de pescado:
– Picar bien el ajo.
-Cortar el pescado en cubos de unos 5 cm.
-Poner en un bol todos los ingredientes junto al pescado para que macere.
-Ensartar los trozos de pescado en palillos de brochet y cocinar en la parrilla dando una sola vuelta.
Consejo:Se puede realizar alguna salsa para servir con los Anticuchos de Pescado Peruano. Acompañar con alguna ensalada o papas.
-Sal y Pimienta.