Recetas con Bacalao

El bacalao es un pez que se pesca en mares fríos y es un pescado blanco que se destaca por tener un bajo contenido de grasas. Además el bacalao es un alimento muy rico que tiene un alto valor de proteínas, tiene vitaminas como la vitamina A, D y E, y sobre todo las que son del grupo B, y también tiene minerales como el zinc, magnesio, fosforo y sodio. Este pescado es adecuado para tener una dieta sana y nutritiva. Existen muchas recetas que se pueden preparar utilizando este ingrediente tan sano y delicioso, y en nuestro blog de cocina queremos contarle una de ella. les queremos contar como preparar unas empanadas rellenas de bacalao, para que puedan disfrutar en un sano y nutritivo almuerzo en familia.

Receta para preparar unas deliciosas empandas de bacalao

El bacalao es un pescado delicioso y con el podemos hacer muchas recetas. Entre estas recetas se encuentran las empanadas de bacalao, comida deliciosa que se puede disfrutar con amigos y familiares. A continuación les vamos a contar cuales ingredientes, además del bacalao, van a ser necesarios para hacer estas empandas, y como es el paso a paso para prepararlas.

Ingredientes para preparar unas deliciosas empandas de bacalao

• 12 tapas de empanadas
• 250 gramos de bacalao
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Un poco de pasas de uva
• Sal a gusto
• Aceite de oliva a gusto
• Pimentón dulce a gusto

Cantidad de comensales: 4 personas

Paso a paso para preparar unas deliciosas empandas de bacalao

El primer paso para hacer estas deliciosas empanadas de bacalao es buscar un recipiente y colocar el bacalao con agua fría. Luego guardar el bacalao en la heladera por un día para que el bacalao se pueda desalar. Es aconsejable cambiar el agua dos veces.

El segundo paso es sacar el bacalao de la heladera y escurrir muy bien. Luego secarlo, picarlo muy bien, y reservarlo. Mientras tanto buscar otro recipiente y poner en remojo las pasas de uva con agua tibia y dejarlas hasta que se hidraten muy bien. Luego escurrir el agua y reservarlas.

El tercer paso es picar el diente de ajo bien chiquito, y picar el pimiento verde y la cebolla de un tamaño pequeño. Luego buscar una sartén y colocar aceite de oliva. Poner la sartén al fuego y saltear el ajo por unos minutos. Luego agregar la cebolla y el pimiento verde y cocinar por unos minutos mas. Condimentar con sal a gusto.

El cuarto paso es agregar el bacalao y cocinar al fuego fuerte por unos 3 minutos. Por ultimo agregar las pasas de uva y mezclar muy bien para integrar todos los ingredientes. Condimentar con un poco de pimentón dulce y volver a mezclar.

El quinto paso es rellenar las tapas de empanadas con esta preparación y cerrarlas haciendo el repulgue que desees. Luego colocarlas en una fuente para horno con un poco de aceite, y llevarlas al horno durante unos 20 minutos o hasta que veas que la masa se ha dorado.