Última actualización 5 noviembre, 2019
Desde nuestro blog de cocinas, les acercamos una receta fácil, rápida y rica de Berenjenas, solo te llevará un tiempo corto de realizarlas.
Ingredientes para Berenjenas Rebozadas:
– 3 berenjenas medianas.
– 3 huevos.
– 1 taza de harina.
– 200 gramos de sal gruesa.
– Aceite para freir.
Procedimiento para Berenjenas Rebozadas:
– Quitarle el cabito a las berenjenas y cortarlas en rodajas a lo largo, ponerlas en una fuente con la sal gruesa, para que largen lo agrio, dejarlas por media hora. Luego se deben enjuagar.
– Batir los huevos. Pasar las tajadas de las berenjenas por el huevo y luego por la harina.
– Calentar en una sartén el aceite y freir las berenjenas.
– Colocarlas sobre un papel absorvente, para retirarles el exceso de aceite.
– Servir las berenjenas rebozadas, con una buena ensalada variada.
Otra opción es colocarles por encima jamón y queso y llevarlas al horno, es más saludable.