Recetas de Bizcochos

Bizcochos, galletas, masitas son los diferentes términos que se utilizan para denominar este clásico de la repostería mundial. Hay infinidad de versiones de bizcochos que varían de acuerdo a las costumbres de los diferentes países. Hay versiones dulces o saladas, rellenas o sin rellenos, con chispas de chocolate, con frutos secos con mermeladas, grandes o versiones pequeñas pero todas exquisitas. Podrán encontrar muchísimas recetas a continuación, aunque antes les dejaremos una masa básica para realizar bizcochos.

Masa básica de bizcochos

Desde ya que esta es una de las miles de recetas que circulan en redes sociales de cómo hacer bizcochos. Es una receta a la que luego le podrán incorporar decenas de ingredientes a gusto o esencias que cada uno prefiera.

Ingredientes para realizar la masa básica de bizcochos

• 150 grs. de manteca

• 3 huevos

• Un toque de leche

• 600 grs. de harina

• Esencia de vainilla o limón rallado

• 200 grs. de azúcar

• Una pizca de sal

Procedimiento para realizar los bizcochos

• Precalentar el horno

• Enmantecar una asadera

• Colocar en un bowl la manteca con el azúcar y mezclar bien

• Incorporar los huevos, el toque de leche

• Agregar la harina y amasar. Si es necesario agregar más harina o en su defecto, más leche. Debe quedar con una consistencia firme, sin pegotear.

• Extender sobre un mármol enharinado, dejar de aproximadamente medio centímetro de altura. Cortar de la forma que se desee y colocar en la placa enmantecada con cierta distancia unos de otros.

• Pintar los bizcochos con huevo y si se desea espolvorear cada uno con un poco de azúcar. También se les puede agregar nueces, almendras, chispas de chocolate o lo que se desee, es el momento de hacerlo!

• Llevar a horno moderado por unos 15 minutos. Seguir cocinando todos y finalmente degustar!

Consejo:

Estos bizcochos una vez fríos pueden conservarse unos días en recipiente cerrado herméticamente.