Última actualización 5 noviembre, 2019
Es una buena combinaciòn de ingredientes y muy fresca, se puede hacer como entrada o para acompañar algunas carnes. La brochette caprese, es una excelente opciòn para comensales vegetarianos.
Ingredientes:
– 500 gramos de tomates cherry.
– 350 gramos de queso mozarella.
– 8 palitos para brochette.
– 1 atado de albahaca fresca.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar brochette caprese:
– Pinchar en los palitos un tomatito cherry, y un cubo de mozarella, e intercalarlos.
– Por otro lado lavar la albahaca y licuarla junto al aceite de oliva, salpimentar a gusto.
– Servir 2 brochettes por persona y pintar el plato con la salsa de albahaca, o colocar un bols con la salsa y cada uno se sirve.