Última actualización 5 noviembre, 2019
Los arrolladitos de carne a la Pizzaiola son exquisitos arrolladitos de carne bovina rellenos con mozzarella y aceitunas negras y cocinados en una salsa de tomate.
Los Arrolladitos a la Pizzaiola son simples para preparar y se pueden acompañar con un rico puré de papas o con arroz en blanco, pasando a ser un óptimo plato único.
Ingrediente para realizar los Arrolladitos de carne a la Pizzaiola:
-4 tajada de carne bovina( por ejemplo de nalga).
-250 grs de mozzarella.
– 4 cucharadas de Aceite de oliva.
-30 grs de aceitunas negras.
-1 cucharadita de orégano.
-Sal y pimienta.
-300 grs de tomates triturados.
-1 cucharada de perejil.
-1 diente de ajo.
Preparación de los Arrolladitos de carne a la Pizzaiola:
-Colocar el ajo machacado en una sartén.
-Dorar el ajo.
-Incorporar el tomate triturado.
-Salpimentar.
-Por último incorporar el perejil y el orégano.
-Golpear las fetas de carney emparejarlas.
-Cortar la mozzarella en trozos .
-Triturar las aceitunas negras.
-Poner en cada feta de carne un poco de mozzarella y un poco de aceitunas negras. (Observar la foto).
-Enrrollar y cerrar los extremos con palillos.
-Salpimentar de ambos lados .
-Poner los arrolladitos en la salsa de tomate y cocinar por 20 minutos.
-Servir los arrolladitos de carne a la Pizzaiola con puré de papas o arroz en blanco.