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Como hacer una cazuela de lentejas

Última actualización 5 noviembre, 2019

En el día de hoy, desde cocinachic te vamos a enseñar una receta exquisita para que disfrutes en este invierno compartiendola con toda tu familia, es una deliciosa casuela de lentejas.

cazuela-de-lentejas

Ingredientes para esta deliciosa casuela de lentejas:

-500 grs de lentejas

-50 cc de aceite de oliva

-2 cebollas

-1 pimiento rojo

-1 pimiento verde

-2 ramas de apio

-3 zanahorias

-6 tomates

-4 dientes de ajo

-1 cda. de ají molida

-Caldo de verduras cantidad necesaria

-2 cdas. de perejil picado

-Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación de esta casuela de lentejas:

1- Lavar las lentejas con abundante agua, escurrirlas y reservar. Picar las cebollas, los pimientos, el apio y los ajos. Reservar. Cortar las zanahorias en rodajas parejas y luego con un cortapasta darles forma de flor; blanquearlas en agua hirviendo con flor.

2-En una cacerola rehogar en aceite las verduras picadas, luego añadir las zanahorias blanqueadas y los tomates cortados en concasse. Cocinar unos minutos, condimentar con el ají molido y condimentar con sal y pimienta a gusto.

3- Por ultimo, añadir las lentejas y cubrir con el caldo de verdura. Cocinar 1 hora y 30 minutos a fuego bajo. Agregar caldo en la medida que sea necesario. ESpolvorear con perejil picado y servir bien caliente.