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Como hacer una deliciosa y tradicional torta Rogel

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy en nuestro blog con las recetas de cocina con mas ricas, les queremos contar como se puede preparar una Deliciosa torta rogel. A continuación les vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento que se debe seguir para preparar esta receta como una verdadera profesional.

TortaRogel

Ingredientes para preparar una Deliciosa torta rogel para cuatro personas

Para preparar la masa

  • 500 gramos de harina 000
  • 250 gramos de manteca
  • 250 gramos de crema de leche
  • 3 cucharadas de azúcar impalpable
  • 1 pizca de sal

Para el relleno

  • 800 gramos de dulce de leche

Para la cobertura

  • Merengue en cantidad necesaria

Procedimiento para preparar una Deliciosa torta rogel para cuatro personas

El primer paso para hacer esta deliciosa torta mil hojas es hacer la masa, y para ello se debe buscar un recipiente que sea profundo, y colocar en él la harina, con la pizca de sal y la cantidad de azúcar impalpable requerida para hacer esta receta.

El segundo paso para hacer este delicioso rogel es agregar la manteca previamente cortada en cuadraditos y desgranarla con los dedos sobre la mezcla con harina. Luego se debe agregar la crema de leche necesaria y mezclar muy bien para integrar los ingredientes de una manera optima. Por ultimo se debe amasar por unos minutos con las manos hasta formar una masa uniforme.

El tercer paso es separar unos 6 bollos de masa y colocarlos en la heladera por una hora. Luego estirar cada bollo de masa en la mesada y formar círculos finos. Luego pincharlos con un tenedor y cocinar al horno y a fuego fuerte por unos minutos hasta que estén dorados.

El cuarto paso es armar la torta mil hojas colocando una capa de masa, otra de dulce de leche, y otra de masa. Intercalar hasta usar todas las tapas de masa. Para la cobertura colocar merengue por encima con la ayuda de una manga de cocina.

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