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Cómo hacer una exquisita pastafrola

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy te traemos una receta exquisita de pastafrola para que hagas y te luzcas en algún cumpleaños o para cuando tengas que llevar un postre o una torta para un te con amigas. Es una receta muy fácil de hacer y rápida. A continuación te daremos la lista de los ingredientes y de los pasos que deberás seguir para hacer esta exquisita pastafrola.

Pastafrola

Ingredientes para pastafrola 

  • 250 g de harina
  • 100 g de fécula de maíz
  • 150 g de azúcar
  • 180 g de manteca
  • 2 yemas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 o 3 cucharadas de leche

 

Ingredientes para el relleno: 

  • 400 g de dulce de membrillo
  • 1 tacita de agua
  • 1 yema para pintar

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Preparación de la pastafrola: 

Para comenzar deberás tamizar la harina con la fécula en un bol, agregar la manteca fría cortada en trozos pequeños, desmenuzar con un tenedor hasta que parezca arenilla. Añadir el azúcar, yemas, huevo, esencia de vainilla y leche; mezclar sobre la mesa, formar una masa tratando de no trabajarla demasiado. Dejar descansar diez minutos. Disolver a fuego suave el dulce de membrillo con el agua, retirar y dejar enfriar. Enmantecar y enharinar un molde apropiado y separar un trozo de masa, el resto estirarla con el palote, colocarla en el molde, tratando de llevar hacia los costados; rellenar con el dulce ya frio, estirar la masa restante, cortar en tiras de un centímetro de ancho, colocarlas cruzadas sobre el dulce, pintar con yema batida y llevar a horno de temperatura moderada alrededor de cuarenta minutos.

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