Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog de cocina con las mejores recetas queremos compartir con ustedes una receta tradicional de la comida Española. Hoy les vamos a contar como se puede preparar una Deliciosa Empanada Gallega para compartir en familia. La empanada Gallega es una variedad de empanada característica de la comida Gallega. Esta empanada se caracteriza por estar hecha de diferentes rellenos todos procedentes de la costas y de tierras gallegas. Se puede servir fría o caliente. En el siguiente blog les vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para preparara esta receta y como es el paso a paso para hacer esta receta de una manera perfecta, y puedas compartirla con tu familia.
Ingredientes para preparar una Deliciosa Empanada Gallega para seis personas
Para preparar la masa
- 750 gramos de harina
- 40 gramos de levadura
- 10 gramos de sal
- 250 ml de agua
- 15 cucharadas de aceite
Para preparar el relleno
- 600 gramos de atún
- 2 tomates
- 3 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos duros
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Aceite de oliva
Procedimiento para preparar una Deliciosa Empanada Gallega para seis personas
El primer paso para hacer esta receta tan deliciosa es hacer el relleno de la empanda gallega. Para ello se debe pelar las cebollas y cortarlas bien chiquitas. Luego colocarlas en una sartén con un poco de aceite y saltearlas por unos minutos. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Después agregar el pimiento rojo previamente picado bien chiquito, y mezclar bien para que se integren los ingredientes. Cuando estén listos sacar del fuego y reservar.
El segundo paso es poner a hervir dos huevos en agua, para que queden duros. Una vez que estén cocidos, pelarlos y cortarlos en cuadraditos pequeños. Agregar estos huevos a la mezcla de cebolla y pimiento. Luego agregar el atún al natural escurrido a la mezcla de cebolla y dejar cocinando a fuego lento por unos minutos. Por ultimo agregar el tomate picado en cuadraditos pequeños y mezclar para integrar los ingredientes. Apagar el fuego y reservar hasta el momento de usar. Sazonar nuevamente si fuera necesario.
El tercer paso es preparar la masa de la empanada gallega. Para ello se debe colocar la harina en un recipiente. Mientras tanto colocar agua tibia en otro recipiente y agregar la levadura hasta que quede diluida. Dejarla reposar unos minutos y agregarla al recipiente con harina. Mezclar todo muy bien. Luego agregar el aceite indicado y seguir amasando con paciencia, hasta formar una masa homogénea. Agregar harina si fuera necesario.
El cuarto paso es separar la masa en dos bollos y dejar reposar la masa por unos minutos para que su tamaño aumente. Luego colocar un bollo en un recipiente para horno y extenderla hasta cubrir toda la superficie. Después colocar el relleno sobre esta masa y repartirlo uniformemente. Por ultimo tapar el relleno con el otro bollo de masa previamente estirado y cubrir todo el recipiente. Hacer el repulgue y cerrar la empanda gallega. Pinchar con un tenedor por toda su superficie.
El quinto paso es llevar la fuente al horno por unos 45 minutos aproximadamente o hasta que veas que la masa esta dorada. Sacarla del fuego y servir a los comensales.
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