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Deliciosa Trucha azul

Última actualización 5 noviembre, 2019

En el día de hoy te traemos una deliciosa receta para que prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer una Deliciosa Trucha azul ideal para compartir en una agradable comida. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede súper bien.

TruchaAzul

Ingredientes para preparar una Deliciosa Trucha azul para dos personas

  • ½ cebolla pequeña
  • ½ zanahoria
  • 1 limón
  • 1 hoja de laurel
  • 60 ml de vino blanco seco
  • 2 truchas limpias y con piel de 250 gramos cada una
  • ½ cucharada de sal
  • 1 ramillete de perejil

Tiempo de preparación: unos 20 minutos (mas el tiempo de cocción)

Modo de preparación de una Deliciosa Trucha azul para dos personas

En primer lugar debes llevar a ebullición 1 litro de agua en una cazuela ancha. Luego lave la cebolla y pele la zanahoria. Después lave el limón y pártalo en dos mitades y corte una de ellas en rodajas.

En segundo lugar eche la cebolla y la zanahoria en el agua hirviendo junto con el laurel, las rodajas de limón y el vino. Cueza el caldo durante unos 30 minutos aproximadamente.

En tercer lugar lave las truchas y séquelas dándoles golpecitos con un paño sin dañarles la piel. Sale el caldo y eche el pescado. A partir del momento en el que el caldo se rompa a hervir, cuézalo 10 minutos mas a fuego lento. Usted sabrá que la trucha estará hecha cuando se desprenda con facilidad la aleta dorsal.

Por ultimo retire las truchas de la cazuela y colóquelas en platos. Lave el perejil y píquelo. Luego adorne el plato con perejil y el limón restante.

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