Saltar al contenido

Delicioso pavo relleno para pascuas

Última actualización 5 noviembre, 2019

En el día de hoy te traemos una deliciosa receta para compartir en familia, la cual puedes hacer para estas pascuas. Para realizarla tendrás que reunir unos ingredientes y realizar unos pasos.

pavo-relleno

Ingredientes para hacer el pavo relleno

  • 1 pavo
  • Sal,pimienta,jugo de 1 limon

RELLENO:

  • 1 kg de manzanas acidas
  • 150gs de panceta ahumada
  • 15 vainillas
  • 200gs de queso crema
  • ½ vaso de coñac
  • 50gs de pasas de uva
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de miel
  • ½  litro de vino blanco seco
  • 1 cucharon de agua

Preparación del pavo relleno

Limpiar bien el pavo, secarlo y quemarle las pelusitas pasándolo por la llama del fuego. Rociarlo por dentro y por fuera con jugo de limón. Condimentarlo con sal y pimienta y acomodarlo en una asadera. Aparte preparar el relleno:poner las pasas de uva en remojo,picar la panceta,pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. En una sarten freir la panceta picada,añadir las manzanas. Revolver con un tenedor y cocinar durante unos minutos. Retirar del fuego y colocar la preparación en un bol. Añadir las vainillas desmenuzadas y remojadas en el coñac,las pasas de uva y el queso crema. Unir todo con los huevos ligeramente batidos. Mezclar bien y probar si esta bien condimentado. Rellenar con la preparación el pavo y cocer la abertura con aguja e hilo fuerte,para evitar que se rompa. Untar el pavo con manteca y sazonar otro poco. Ponerlo en una asadera junto con el vino blanco y el agua. Cocinar en horno moderado durante 2 hora,bañándolo cada tanto con su jugo. El tiempo de cocción es de 2 a 3 horas,según el tamaño del pavo. Casi al final se unta con miel para darle un tono dorado.

No dudes en dejar tu comentario!