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Delicioso Risotto dorado

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a hacer un delicioso Risotto dorado para que disfrutes con tus amigos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para hacer esta receta.

RisottoDorado

Ingredientes para preparar un Delicioso Risotto dorado para cuatro personas

  • 250 gramos de arroz
  • 1 dedalito de azafrán
  • 1 y ¼ litro de caldo de carne
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 40 gramos de queso gruyere
  • 40 gramos de queso fontina
  • 50 gramos de manteca
  • 2 y ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 cebolla

Tiempo de preparación: unos 15 minutos

Tiempo de cocción: unos 20 minutos

Modo de preparación de un Delicioso Risotto dorado para cuatro personas

  1. Picar la cebolla y cocinarla en una cacerola con la manteca. Cuando este transparente, agregar el arroz y tostarlo removiendo con una cucharada de madera. Luego agregar de a poco el caldo, revolviendo para que no se pegue y esperando a que la preparación quede casi sin liquido antes de agregar mas.
  2. Cuando el arroz este cocido al dente retirarlo del fuego e incorporar el queso parmesano recién rallado y los otros quesos cortados en daditos. Mezclar para unir bien.
  3. Aceitar 4 platos y distribuir el risotto formando 4 discos iguales. Dejarlos enfriar, desmoldarlos y dorarlos de los dos lados en una sartén antiadherente. Darlos vuelta con cuidado con una espátula ancha y servirlos bien calientes con salsa de tomate también caliente. Decorar con hojas de albahaca.

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