Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a hacer un delicioso Risotto dorado para que disfrutes con tus amigos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para hacer esta receta.
Ingredientes para preparar un Delicioso Risotto dorado para cuatro personas
- 250 gramos de arroz
- 1 dedalito de azafrán
- 1 y ¼ litro de caldo de carne
- 50 gramos de queso parmesano
- 40 gramos de queso gruyere
- 40 gramos de queso fontina
- 50 gramos de manteca
- 2 y ½ cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cebolla
Tiempo de preparación: unos 15 minutos
Tiempo de cocción: unos 20 minutos
Modo de preparación de un Delicioso Risotto dorado para cuatro personas
- Picar la cebolla y cocinarla en una cacerola con la manteca. Cuando este transparente, agregar el arroz y tostarlo removiendo con una cucharada de madera. Luego agregar de a poco el caldo, revolviendo para que no se pegue y esperando a que la preparación quede casi sin liquido antes de agregar mas.
- Cuando el arroz este cocido al dente retirarlo del fuego e incorporar el queso parmesano recién rallado y los otros quesos cortados en daditos. Mezclar para unir bien.
- Aceitar 4 platos y distribuir el risotto formando 4 discos iguales. Dejarlos enfriar, desmoldarlos y dorarlos de los dos lados en una sartén antiadherente. Darlos vuelta con cuidado con una espátula ancha y servirlos bien calientes con salsa de tomate también caliente. Decorar con hojas de albahaca.
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