Última actualización 5 noviembre, 2019
Desde cocina chic, te vamos a enseñar a realizar un delicioso rollo de queso ideal para acompañar con carne. Una receta única colmada de sabores para disfrutar en familia.
Ingredientes
Para 8 porciones
-500grs de queso blanco
-2 cdas. de coñac
-4 cdas de perejil picado
-100grs de paleta cocida picada
-2 cditas. de mostaza
-1 cdita. de gelatina en polvo sin sabor
-Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
-100grs de crema de leche
Modo de preparación para este rollo de queso:
Mezclar en un recipiente el queso blanco, el coñac, el perejil y la paleta cocida finamente picados, la mostaza y la gelatina sin sabor disuelta previamente con 3 cucharadas de agua apenas calentada.
Condimentar son sal, pimienta y nuez moscada uniendo bien con cuchara de madera para formar una pasta homogenea. Agregar por último la crema de leche ligeramente batida. Aceitar un trozo de papel aluminio, volcar la pasta de queso y con una espátula darle forma de rollo alargado de 8cm de diametro aproximadamente.
Envolver ajustando bien. Conservar en la heladera y utilizar cuando esté bien firme cortando en rodajas de 1cm de espesor. Servir sobre costillas y achuras horneada o a la pariillas y acompañar con papas fritas, remolachas y tomates partidos al medio.