Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar un Delicioso souflé de queso con especias.
Ingredientes para preparar un Delicioso souflé de queso con especias para cuatro personas
- 3 cucharadas de manteca
- 3 cucharadas de harina
- 300 ml de leche
- Sal y pimienta a gusto
- Ralladura de nuez moscada
- 1 pizca de cayena molida en polvo
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de queso rallado
- 5 claras de huevo
- 25 gramos de queso gruyer rallado
Tiempo de preparación: unos 20 minutos mas el tiempo de cocción.
Modo de preparación de un Delicioso souflé de queso con especias para cuatro personas
El primer paso es derretir la manteca en un recipiente. Luego agregar la harina, la leche y levar la mezcla a ebullición. Se debe remover de vez en cuando para que no se pegue. Luego agregarle sal, pimienta, nuez moscada y la cayena. Dejar que se cocine todo a fuego lento unos 2 minutos y luego sacar del fuego.
El segundo paso es calentar el horno. Luego agregar a la crema caliente las yemas de huevo. Agregar con cuidado el queso emmental rallado. En otro recipiente batir a punto nieve las claras con una pizca de sal y agregarla de a poco a la crema preparada.
El tercer paso es espolvorear con queso gruyer sobre un molde para souflé previamente engrasado, y luego colocar la mezcla. Llevar al horno por unos 25 minutos. Servir caliente.
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