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Ensalada de berros y hongos con salsa de soja

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy en nuestro blog de cocina te vamos a enseñar como podes preparar una facilísima Ensalada. Te vamso a contar como hacer una Ensalada de berros y hongos con salsa de soja.

EnsaladaDeBerros

Ingredientes para preparar una Ensalada de berros y hongos con salsa de soja para cuatro personas

  • 400 gramos de berro lavado y cortado en cubos
  • 250 gramos de champiñones
  • 2 tomates grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 naranjas
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Modo de preparación de una Ensalada de berros y hongos con salsa de soja para cuatro personas

El primer paso para hacer esta ensalada de berros es colocar los ramitos de berro en cuatro platos grandes. Cortar con champiñones en tajadas y disponerlos dentro de los berros. Luego pelar las naranjas y separar los gajos sin el hollejo. Colocarlos en un recipiente y exprimir los esqueletos de las naranjas en otro.

El segundo paso es pelar los tomates, sacarles las semillas y cortarlos en cubos. Mezclarlos con la naranja. Luego colocar los tomates y las naranjas sobre los champiñones. Agregar la salsa de soja y el aceite al jugo de naranja y mezclarlo en la ensalada. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

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