Última actualización 5 noviembre, 2019
Una ensalada especial para el verano y además muy light es esta ensalada de mar.
Ingredientes para realizar la Ensalada de mar con pesca blanca:
-3/4 Kg de merluza, lenguado o abadejo.
-1/2 Kg de chauchas.
-2 huevos duros.
-2 tomates .
-1 cebolla.
Para la vinagreta:
-Aceite de oliva.
-Vinagre.
-Sal y pimienta.
-Un toque de pimentón.
Procedimiento para realizar la Ensalada de mar con pesca blanca:
-Hervir las chauchas y reservar.
-Cortar bien finos los tomates y colocar en el fondo de una fuente.
-Colocar las chauchas sobre el tomate.
-Poner a hervir unos minutos el pescado y dejar entibiar. Colocar sobre los tomates y las chauchas.
-Pelar y cortar la cebolla bien pequeña y poner sobre el pescado junto a los huevos duros picados.
-Hacer la vinagreta y verter sobre toda la Ensalda de mar con pesca blanca. Llevar a la mesa.