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Ensalada Navideña de Hinojos y Naranjas

La Ensalada Navideña de Hinojos y Naranjas es un plato muy fresco y delicado que aconsejamos para acompañamientos de todo tipo de carnes. Es ideal para llevar a la mesa en días festivos o para completar una mesa fría con un toque delicado.

Esta ensalada navideña  de hinojos y naranjas posee un óptimo poder  depurativo y realmente el condimento que lleva hace que tenga un sabor muy especial.

Ingredientes para realizar la Ensalada Navideña de Hinojos y Naranjas:

-2 Hinojos.

-2 Naranjas.

-1 cucharada de Vinagre de manzanas.

-5 cucharadas de aceite de oliva.

-50 grs de piñones.

-Sal y pimienta.

-20 grs de pasas de uva sin semilla.

-1 cucharada de semillas de zapallo.

Preparación de la receta de Ensalada Navideña de Hinojos y Naranjas:

-Poner las pasas de uva sin semilla en remojo con agua tibia en un bol por 10 minutos.

-Limpiar los hinojos eliminando el tallo y la primer hoja leñosa.

-Cortar en rodajas finamente el hinojo.

-Exprimir una naranja y reservar el jugo.

-Pelar y cortar la otra naranja.

-Poner en un bol que se llevará a la mesa el hinojo y la naranja cortados.Salpimentar.

-Mezclar el vinagre, el aceite  con el jugo de naranja y salpimentar.Mezclar o pasar el mixer hasta obtener una emulsión.

-Poner los piñones en una sartén y dorarlos sin agregado de materias grasas.

-Incorporar los piñones a la ensalada con las pasas que previamente se escurrieron.

-Agregar las semillas de zapallo.

-Condimentar con la emulsión.

-Esta Ensalada Navideña de Hinojos y Naranjas acompañará perfectamente una mesa navideña fría y además puede ser una excelente opción vegetariana.



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