Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te traemos una receta deliciosa para que prepares y la disfrutes junto con tus amigos y familiares en un evento especial. Se trata de una receta rara pero que le gustara a todos. Te enseñaremos a hacer unas riquísimas costillitas de cordero envueltas en puré de papas. ¿Quieres hacerla? A continuación te dejaremos la lista de los ingredientes y luego el paso a paso para la elaboración.
Ingredientes para hacer costillitas de cordero envueltas en puré de papas
- 8 costillitas de cordero
- 1 kg de papas
- 50gs de manteca
- 1 yema
- 3 cucharadas de queso rallado
- 2 o 3 huevos batidos
- Sal, pimienta, nuez moscada y pan rallado
Preparación de las costillitas envueltas en puré
Pelar las papas y cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y hacer un pure al que se le agrega la manteca,sal,pimienta,queso rallado y nuez moscada. Agregar la yema y mezclar bien. Aparte tomar las costillitas del hueso y con un cuchillo raspar la carne para abajo. Condimentar con sal y pimienta. Freir las costillitas en aceite caliente. Dejar enfriar. Envolver cada una en pure,solo la parte de la carne. Darle buena forma con las manos. Colocar las costillitas sobre pan rallado y dejar enfriar. Pasarlas luego por huevo batido y por pan rallado. Freir en aceite caliente. Servir acompañados de chauchas salteadas en manteca.
Esperamos que te haya gustado la receta!
Hasta la próxima!