Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar unas Facilísimas Albóndigas con vegetales para compartir con familia en un almuerzo saludable.
Ingredientes para preparar unas Facilísimas Albóndigas con vegetales para cuatro personas
- 1 atado de espinacas
- 1 zucchini
- 1 zanahoria rallada
- 1 puerro picado
- ½ taza de harina
- 100 gramos de queso rallado
- 1 huevo
- 1 lata de salsa de tomate
- Aceite de oliva en cantidad necesario
- 1 cucharada de hierbas picadas
Tiempo de preparación: unos 20 minutos aproximadamente.
Modo de preparación de unas Facilísimas Albóndigas con vegetales para cuatro personas
El primer paso para hacer estas albóndigas con vegetales es buscar una sartén y poner un poco de aceite de oliva. Mientras tanto rallar la zanahoria y picar el puerro, y colocarlos en la sartén por unos minutos. condimentar con sal y pimienta. Sacar del fuego luego de unos minutos.
El segundo paso es cocinar al vapor la espinaca y luego agregarla a la sartén con las zanahorias y el puerro. Mezclar bien y agregar el queso rallado, el huevo y un poco de harina. Volver a mezclar y formar las albóndigas con las manos.
El tercer paso es colocar la salsa de tomate en una sartén y cuando rompa el hervor colocar las albóndigas de vegetales preparadas. Cocinarlas por unos minutos y servir calientes decoradas con las hierbas frescas.
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