Facilísimo estofado de ternera con tallarines

Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar unos Facilísimo estofado de ternera con tallarines.

EstofadoConFideos

Ingredientes para preparar unos Facilísimo estofado de ternera con tallarines para cuatro personas

  • 500 gramos de cebollas
  • 2 tomates
  • 20 gramos de manteca
  • 700 gramos de carene de ternera
  • 250 ml de caldo de carne
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 6 bayas de enebro
  • 500 gramos de tallarines
  • 1 cucharadita de compota de arándanos
  • 150 gramos de nata
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Tiempo de preparación: unos 25 minutos mas el tiempo de cocción

Modo de preparación de unos Facilísimo estofado de ternera con tallarines para cuatro personas

El primer paso para hacer este estofado es pelar y cortar las cebollas. Lavar y secar los tomates, escáldelos con agua hirviendo, pelarlos y sacarle las semillas. Cortar la pulpa en dados.

El segundo paso es calentar la manteca en una olla y rehogar en ella la carne de ternera. Luego colocar las cebollas cortadas y cocinar hasta que se doren. Agregar el caldo de carne, la sal, la pimienta, las especias y los dados de tomate, dejando que se cocine una hora aproximadamente, o hasta que veas que la carne esta cocinada. Retirar la hoja de laurel.

El tercer paso es cocinar los tallarines en una olla con agua hirviendo y sal hasta que estén al dente. Mientras tanto mezclar en un recipiente la leche con la nata y agregar esta mezcla al estofado. Salpimentar a gusto. Servir en platos los tallarines junto con el estofado.

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