Saltar al contenido

Falsa mayonesa: Mayonesa sin huevos para veganos e intolerancias alimentarias

Última actualización 5 noviembre, 2019

Decir mayonesa sin huevos parece un contrasentido ¿No? ¿Les parece imposin¡ble? Desde Cocina Chic les mostramos como obtener una delicada y sabrosa salsa tipo mayonesa que se puede usar como acompañamiento  para pescados, aves , verduras y que se realiza con pocos ingredientes y sin huevos.

falsamaionese_450

La mayonesa falsa es una receta que perfectamente la pueden consumir los veganos o los que tienen intolerancia a la lactosa o a los huevos. Es una delicada salsa realizadas con leche de soja y aceite de semillas de girasol, saborizada con una cucharada de vinagre de vino blanco o balsámico de acuerdo al gusto de cada uno, o con jugo de limón.

Una vez que se preparó la versión base de la falsa mayonesa, se pueden realizar muchísimas versiones de la misma, con ciboulette, mostaza, tomate, etc. Pueden utilizar la creatividad para lograr exquisitas salsas.

Ingredientes para realizar la Falsa Mayonesa:

• 50 ml de leche de soja.

• 100 ml de aceite de semillas de girasol.

• Sal.

•  1 cucharada de Vinagre o limón.

Procedimiento para realizar la Falsa Mayonesa :

• Poner en un vaso alto la leche de soja, el aceite de semillas de girasol y una pizca de sal.

• Incorporar una cucharada de vinagre o limón y mixar hasta que se vaya densificando el compuesto.

• Servir la falsa mayonesa así o con las posibilidades que les hablamos anteriormente. También se puede reemplazar el aceite de semillas de girasol por aceite de oliva.