Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te vamos a enseñar a preparar unos deliciosos Fetuccini con tomates asados. A continuación te vamos a dar los ingredientes que necesitas y los pasos que debes seguir para hacer esta receta.
Ingredientes para preparar unos Fetuccini con tomates asados para cuatro personas
- ½ kilo de fetuccini (frescos o secos)
- 2 latas de tomates peritas (pelados en su jugo)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 atado de rúcula fresca
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 4 dientes de ajo aplastados
- Sal y pimienta
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Modo de preparación de unos Fetuccini con tomates asados para cuatro personas
En primer lugar debes escurrir los tomates y colocarlos en una asadera. Sazónelos con sal, pimienta, aceite de oliva, hojas de laurel y los dientes de ajo. Luego coloque los tomates en el horno a temperatura mediana y cocínelos durante unos 40 minutos.
En segundo lugar hierva agua con un puñado de sal en una cacerola. Cuando el agua rompa el hervor debes agregarle la pasta y debes revolver de tanto en tanto para que los fideos no se peguen. Cocine hasta que la pasta este al dente. Retire y cuele.
En tercer lugar, coloque los tomates asados en una sartén y agregue los fetuccini. Debes mezclar bien para que se integren todos los ingredientes. Luego agregue la rúcula fresca, mezcle y ya estará listo para servir. Por ultimo, debes agregar el queso parmesano y aceite de oliva.