Última actualización 5 noviembre, 2019
El lenguado es un pescado exquisito y que casi no tiene espinas. En esta receta vas apoder sorprender a tu familia con este deliciosos plato.
Ingredientes para realizar el Filet de lenguado al limón :
-1 Kg de lenguado.
-1 cucharada grande de harina.
-1 vaso de vino blanco.
-Jugo de 3 limones.
-Perejil picado.
-Sal, pimienta y pimentón.
Procedimiento para realizar la receta de Lenguado al limón:
-Poner los filet de lenguado en una asadera untada con manteca. Salpimentar. Agregar el vino blanco , tapar la asadera con papel y llevar al horno.
-Cocinar por veinte minutos.
-Inclinar la asadera y volcar el jugo a una ollita. Ligar el jugo de la cocción con harina, 2 yemas de huevo y el jugo de los tres limones. Cocinar por unos 10 minutos . Incorporar a la fuente del pescado, salpimentar, poner toque de pimentón y por último espolvorear el perejil picado. Llevar al horno para calentar.
-Servir el Filet de Lenguado al Limón bien caliente con unas papas al vapor, o hervidas o un puré de papas.