Última actualización 5 noviembre, 2019
Los garbanzos al romero son ricos para comer fríos o calientes y se pueden conservar bien tapados en la heladera por 1 o 2 días. Una de las propiedades de los garbanzos es que son ricos en lecitina, un tipo de grasa que ayuda en el control del colesterol y de los triglicéridos ya que permite emulsionar las grasas con el agua favoreciendo su expulsión. También ayuda al hígado a expulsar las toxinas.Además los garbanzos son ricos en ácidos grasos esenciales como el Omega 6. Otra virtud de los garbanzos es que possen fibras solubles ayudando a los intestinos.Es una receta vegetariana y vegana. También se puede servir en cazuelas.
Ingredientes para la realización de los Garbanzos al romero:
-200 grs de garbanzos ya cocinados.
-2 dientes de ajo.
-1 ramita de romero.
-1 cucharada de aceite extravírgen.
Preparación de la receta de los garbanzos al romero:
-Colar los garbanzos. Si son de lata enjuagarlos.
-Pelar el ajo y dejarlo entero.
-Lavar el romero y triturarlo con la medialuna.
En una sartén poner aceite de oliva y el ajo. Dorar. Agregar el romero y los garbanzos por 3 minutos.
-Salpimentar y servir los garbanzos al romero preferentemente acompañando platos de carne.