Recetas con Garbanzos

Los garbanzos son una leguminosa muy popular en casi todo el mundo, pero tienen una gran popularidad especialmente en la zona mediterránea. Es muy rico tanto en almidón como en proteínas y lípidos además de aportar fibra y calorías. Son consumidos tanto hervidos como tostados o fritos en muchísimas preparaciones especialemente en la gastronomía española.

Recetas con garbanzos

Como dijimos hay muchas maneras de cocinar garbanzos, muchas ricas recetas, pero les vamos a contar como cocinarlos para que luego los puedan utilizar en otras recetas.

¿Cómo se hierven los garbanzos?

Los garbanzos tienen una dureza especial que los hace difíciles para cocinar, por eso necesitan estar en remojo antes de cocinar por lo menos por 12 horas. Así que a acordarse antes y ponerlos en un bowl con suficiente agua la noche anterior!

Luego se pone a calentar agua en una olla, se coloca la sal y se agregan los garbanzos cuando el agua ya está tibia. Y a esperar! Levan por lo menos una hora o un rato más!

Una vez cocidos los garbanzos se pueden consumir solos, en ensaladas o en diferentes preparaciones. A continuación podrás encontrar varias recetas en las que como ingrediente se usan los garbanzos como los guisados, potajes, ensaladas , Hamburguesas, sopas, con Bacalao y otras riquísimas opciones. Seguí consultando en nuestro blog recetas de todo tipo! Podés además dejar tu comentario sobre lo que te parecieron.