Última actualización 5 noviembre, 2019
Desde nuestro blog de Cocina, les acercamos una receta de hongos al vino tinto, ideales para acompañar carnes rojas o blancas, como entrada con unas hojas verdes, con pastas, con papas.
Ingredientes para Hongos al vino tinto:
– 600 gramos de champiñones y portobelos.
– 4 dientes de ajo.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 4 cucharadas de salsa de soja.
– 1/2 taza de vino tinto.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para Hongos al vino tinto:
– Limpiar los hongos con un trapo húmedo, cortar en láminas bien finas.
– Cortar los dientes de ajo en láminas.
– Colocar una sartén en el fuego con las dos cucharadas de aceite de oliva, dorar los hongos junto al ajo, luego incorporar la salsa de soja, una pizca de sal y por último el vino tinto, cocinar en fuego fuerte, para que se evapore el líquido.
– Cuando reduzca bien y los hongos tomen color retirar, salpimentar a gusto y servir en el plato que prepararon.