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Hummus a la manera de la Bobe

Última actualización 5 noviembre, 2019

Este es un típico plato judío que es infaltable en Año Nuevo Judío, pero que es muy rico y se puede comer en cualquier momento. La base del plato son los garbanzos.

Ingredientes para realizar el Hummus a la manera de la Bobe:

-3 tazas de garbanzos cocidos  (8 hervidos con agua y sal).

-1 taza de pasta de tahine.

-1 taza de jugo de limón.

-3 dientes de ajo machacados.

-1 cucharadita de sal.

-1 cucharadita de comino.

Preparación de la receta de Hummus a la manera de la Bobe:

-Poner todo en la procesadora y mezclar hasta obtener una pasta cremosa.

-Colocar en un recipiente con tapa o tapar con film y llevar a la heladera.

-Dejar antes de procesar algún garbanzo para usar de decoración del Hummus a la manera de la Bobe a último momento y con una hojita de perejil.