Increíble budín de sémola con crema de duraznos

Hoy en nuestro blog te traemos una receta súper rica. T e vamos a enseñar a preparar un Increíble budín de sémola con crema de duraznos.

BudinDeSemola

Ingredientes para preparar un Increíble budín de sémola con crema de duraznos para cuatro personas

  • 500 ml de leche
  • 1 pizca de canela
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 60 gramos de sémola
  • 2 huevos
  • 500 gramos de duraznos
  • 2 cucharadas de jugo de pera
  • Un poco de sal

Tiempo de preparación: unos 25 minutos al que le debemos sumar el tiempo de cocción y de enfriamiento.

Modo de preparación de un Increíble budín de sémola con crema de duraznos para cuatro personas

El primer paso es buscar un recipiente, colocar la leche y llevarla a ebullición. Disolver en ella la canela y el azúcar, removiendo de vez en cuando. Luego se debe echar la sémola y dejar que se espese cocinándola a fuego lento sin dejar de remover. Dejarla enfriar.

El segundo paso es separar las claras de las yemas, y agregar las yemas a la sémola. Las claras debes batirlas a punto nieve junto con una pizca de sal, y agregarlas a la mezcla.

El tercer paso es enjuagar unos moldes con agua fría y colocar en ellos la mezcal de sémola. Mientras tanto lavar los duraznos, pelarlos, y partirlos por la mitad. Puedes comprar una lata de duraznos en almíbar si lo deseas. Calentarlos en un recipiente con e l jugo de pera, con dos cucharadas de agua y cocinarlos a fuego lento por unos 3 minutos. pasados los 3 minutos, pisarlos con un aplasta puré y dejarlos enfriar.

El cuarto paso es servir los budines acompañados de una cucharada de esta crema de duraznos.

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