Última actualización 5 noviembre, 2019
Las lasañas son un alimento que con solo cambiar los relleños parecen comidas muy diferentes. No es una comida difícil de realizar y además es otra de las maneras que podemos hacer comer pescado a nuestros niños para acostumbrarlos a los sabores de mar preparando esta exquisita Lasaña de pescado y salsa de tomate.
Ingredientes para realizar las Lasañas de pescado y salsa de tomate:
-1 puñado de perejil picado.
-2 dientes de ajo.
-100 grs de queso rallado.
-300 grs de lasañas secas precocidas.
-400 grs de tomates maduros pelados.
-400 grs de merluza.
-1/2 litro de salsa blanca.
-Sal.
-Manteca 1 trocito.
-1 toque de aceite de oliva.
Preparación de la Lasaña de pescado y salsa de tomate:
-Poner en una sartén el ajo y el perejil junto con el aceite y el toque de manteca. Dorar apenas.
-Incorporar el tomate y cocinar por 15 minutos.
-Agregar el pescado elegido previamente cortado en trocitos y cocinar por otros 10 minutos más.
-Hervir las lasañas en abundante agua salada.
-Disponer en una fuente de horno enmantecada una capa de lasañas, incorporar salsa de tomate y pescado, salsa blanca y queso rallado.
-Volver a poner capas hasta terminar con todos los ingredientes., llenar de salsa blanca en la última capa y espolvorear con queso rallado.
-Llevar al horno por 20 minutos.
-Servir la Lasaña de pescado y salsa de tomate bien caliente.