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Nuggets de pollo a la americana

Última actualización 5 noviembre, 2019

Los nuggets de pollo son una especie de croquetas a base de pollo que se modela como si fuese una gota. Se pasan por una masa líquida, pan rallado y luego fritas.

Los nuggets de pollo son una clásica comida tipo fast food americano, un plato sabroso que va a gustar a grandes y a chicos.

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Ingredientes para 30 nuggets de pollo:

• 500 grs. de pechuga de pollo.

• 45 grs. de cebollas.

• 80 grs de pan.

• 1 cucharada de sal.

• 1 diente de ajo.

• 1 cucharada de mostaza.

• Salsa de soja.

• Aceite para freir.

Para el apanado:

• 80 grs. de harina.

• 1 huevo.

• 1 vaso de leche.

• Sal.

• 80 grs. de harina.

• Aceite de oliva.

• 1 huevo.

• Pan rallado.

• Levadura química en polvo.

Preparación para 30 nuggets:

• Cortar el pollo en trocitos y la cebolla.

• Colocar en una procesadora.

• Agregar pan rallado y sal fina. Agregar el ajo y salsa de soja y finalmente la mostaza.

• Triturar todo y amalgamar como las croquetas.

• Preparar la mezcla en un bol  con el huevo, la harina, la levadura y apenas un hilo de aceite. Mezclar bien todo.

• Modelar los nuggets más o menos con 30 grs. cada uno. Salen aproximadamente 30 de ellos.

• Pasarlos por la mezcla y luego por pan rallado.

• Poner a calentar en una sartén aceite y freir hasta que estén dorados.

• Colocarlos sobre papel de cocina para que absorva la grasitud sobrante.

• Servir los nuggets de pollo bien calentitos acompañados por diversas salsas.

Consejos:

• Una vez hechos se pueden freezar y volverlos a calentar cuando se deseen comer.

• También se pueden cocinar en el horno o en ollas de hierro tipo Essen.

• Puede usarse pavo en vez de pollo.