Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar una Original Ensalada de pasta verde con gambas.
Ingredientes para preparar una Original Ensalada de pasta verde con gambas para cuatro personas
- 300 gramos de gambas grandes
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de jugo de naranja
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 350 gramos de fideos verdes
- 4 cucharadas de nata fresca
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Pimienta a gusto
- Sal a gusto
- ½ manojo de melisa
- Limón cortado en gajos para adornar
Tiempo de preparación: unos 20 minutos mas el tiempo de cocción
Modo de preparación de una Original Ensalada de pasta verde con gambas para cuatro personas
El primer paso para hacer esta ensalada es pelar las gambas, sacarles el hilo intestinal, enjuagarlas y secarlas muy bien. mientras tanto pelar y majar los dientes de ajo. Poner las gambas en un recipiente y dejarlas macerar por una hora en una mezcla con cuatro cucharadas de aceite de oliva, el jugo de naranja, la sal y el ajo.
El segundo paso es cocinar los fideos al dente en agua hirviendo. Luego sacarles el agua y escurrirlos. En otro recipiente mezclar la nata con el jugo del limón y un poco de sal y pimienta. Lavar la melisa, sacudirla y cortarla en tiras finitas. Agregarla a la salsa y removerla.
El tercer paso es calentar el aceite restante y freír en aceite las gambas unos 3 minutos por cada lado. Luego en una fuente mezclar los fideos verdes con la salsa y agregar las gambas.
No olvides dejar tu comentario…