Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog de cocina con las mejores recetas que puedes preparar, les contamos como se puede cocinar un Original guiso de lentejas. Les vamos a contar cuales ingredientes vas a necesitar y como es el paso a paso para hacer esta receta.
Ingredientes para preparar un Original guiso de lentejas para cuatro personas
- 500 gramos de lentejas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 puré de tomate
- 150 gramos de panceta
- 150 gramos de cerdo
- 150 gramos de carne de vaca
- 2 chorizos colorados
- Caldo de carne en cantidad necesaria
- 1 vaso de vino blanco
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Procedimiento para preparar un Original guiso de lentejas para cuatro personas
El primer paso es buscar un olla grande y colocar las lentejas con agua para que se cocinen por unos 20 minutos. Mientras tanto cortar la carne de vaca y de cerdo en dados de un tamaño mediano y reservarlas. Cortar la panceta en dados pequeños.
El segundo paso es buscar otra olla grande y colocar la carne de vaca y de cerdo para sellarlas al fuego. Luego reservarlas y colocarlas junto con el chorizo colorado cortado en rodajas.
El tercer paso es cortar la cebolla, picar el pimiento rojo, pelar la zanahoria y cortarla en rodajas, y dorar estos ingredientes en la olla con un poco de aceite. Luego agregar la carne cocida, las lentejas cocidas, la panceta y la lata de puré de tomate. Mezclar muy bien y dejar cocinar por unos 20 minutos con la tapa.
El cuarto paso es agregar el vino blanco, condimentar con sal y pimienta, y mezclar nuevamente. Dejar cocinando unos minutos mas. Servir a los comensales en cazuelas.
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