Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar una Original terrina de arroz y de verduras.
Ingredientes para preparar una Original terrina de arroz y de verduras para seis personas
- 200 gramos de arroz
- 1 cubito de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 2 zapallitos
- 2 zanahorias
- 2 puerros
- 4 huevos
- 4 cucharadas de queso rallado
- 1 y ½ taza de leche
- Sal y pimienta a gusto
- 300 gramos de salsa de tomate
Modo de preparación de una Original terrina de arroz y de verduras para seis personas
En primer lugar se debe cortar las verduras en cubitos y hervirlas en agua con sal. Cuando estén cocidas dejarlas enfriar y mezclarlas con un huevo y con la taza de leche. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
En segundo lugar se debe poner a hervir el arroz en agua con el cubito de caldo de verduras. Cuando este cocido escurrir y mezclarlo con tres huevos, con el queso rallado, con la taza de leche, con sal y con pimienta.
En tercer lugar se debe enmantecar y espolvorear con una cucharada de queso rallado un molde para budín. Luego colocar en el la mitad de la preparación con el arroz. Después cubrir con las verduras y terminar con arroz. Llevar al horno durante unos 40 minutos. Retirar, desmoldar y servir a los comensales.
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