Paltas rellenas con salmón ahumado

Este plato de Paltas ( o aguacates) es una receta rápida y espectacular para compartir. Su sabor delicado hará la delicia de todos. Además se deben de tener en cuenta las propiedades benéficas de la palta .

Ingredientes para realizar Paltas rellenas con Salmón ahumado:

-2 paltas grandes y maduras.

-80 grs. de salmón ahumado.

-1/2 cebolla.

-25 grs de alcaparras.

-6 cucharadas de mayonesa.

-1 cucharada de ketchup.

-Sal y pimienta.

-Unas gotas de brandy.

Preparación de la receta de Paltas rellenas de salmón ahumado:

-Vaciar las paltas y reservar la corteza para utilizar de recipiente.

-Picar bien la pulpa de la palta mezclada con todos los ingredientes.

-Rellenar las cortezas de las paltas reservadas.

-Llevar a la heladera para servir las Paltas rellenas con salmón ahumado frías.