Última actualización 5 noviembre, 2019
La palabra papa en quechua significa tubérculo. Es característica de la región Andina de América y desde allí ha tenido gran aceptación en el mundo. En ciertos lugares se la conoce como patata. Es un alimento muy nutritivo y energético. Tal vez por esa cualidad en los últimos años ha dejado de utilizarce un poco especialmente en las personas que deben seguir un régimen para adelgazar.
Ingredientes:
– 1 kg de papas.
– 1 huevo.
– salsa blanca.
– 100 grs de queso rallado.
Preparación de las papas al gratén:
– Pelar las papas y hervir.
– Cortar en dados y colocarlas en una fuente para horno.
– Mezclar la salsa blanca con el huevo y volcar sobre las papas.
– Espolvorear el queso rallado y cocinar en horno fuerte por 20 minutos.
– Servir solas o acompañando carnes.