Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te enseñaremos como debes cocinar unos deliciosos Pappardelle con crema de morrón para que puedas compartir con tus amigos y seres queridos. A continuación te contaremos cuales son los ingredientes que lleva esta receta y como es el modo de preparación de la misma para que te salga super bien.
Ingredientes para preparar unos Pappardelle con crema de morrón
- 500 gramos de parpadelle o cintas anchas
- 500 gramos de morrones rojos
- 40 gramos de cebolla cortadas en juliana
- 150 gramos de tomates pelados
- 150 gramos de crema de leche
- 60 gramos de queso parmesano
- 30 gramos de manteca
- 100 ml de vino blanco seco
- 20 gramos de aceite de oliva extra virgen
Modo de preparación de unos Pappardelle con crema de morrón
Lave, limpie y corte los morrones en trozos grandes.
Coloque aceite en una sartén y sude la cebolla. Luego agregue los morrones y el vino. Cocine lentamente durante unos 8 minutos. Agregue el tomate y continúe cocinando durante unos 20 minutos mas. Luego licue y cuele la salsa. Agregue la crema de leche a la salsa de morrones y reduzca esta mezcla 1/3 sobre el fuego.
Cocine los pappardelle en agua hirviendo salda hasta que queden al dente. Cuele y reserve.
Coloque la salsa y los pappardelle en una sartén y mezcle.