Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog con recetas de cocina muy originales, te vamos a enseñar a preparar un Pollo dorado con cilantro para compartir con amigos.
Ingredientes para preparar un Pollo dorado con cilantro para cuatro personas
- 4 pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua
- 90 ml de yogur natural
- 2 cucharadas de crema de leche
- 175 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo bien picados
- 1 poco de cilantro
- 1 cebolla bien picada
- 1 tomate pelado y sin semillas y picado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Modo de preparación de un Pollo dorado con cilantro para cuatro personas
El primer paso es buscar el cilantro y picar unas ramitas muy bien. Dejar algunas para decorar el plato una vez terminado. Luego calentar el aceite en una sartén y dorar el pollo por unos 5 minutos de cada lado o hasta que suelte el jugo al pincharlo. Cuando este listo retirarlo de la sartén y dejarlo enfriar.
El segundo paso es disolver la maicena en un recipiente con agua, hasta obtener una pasta. Agregar a esta mezcla el yogur y la crema de leche. Luego en la sartén, agregar el caldo de pollo y el jugo de limón, y agregar el ajo picado y la cebolla. Cocinar un poco, luego bajar el fuego, y esperar un minuto. Agregar el tomate a la salsa de yogur, colocarla en la sartén y salpimentar a gusto.
El tercer paso es seguir con la cocción en la sartén sin dejar de remover, hasta que veas que se espese un poco, pero sin dejar que rompa el hervor. Agregar el cilantro picado. Por ultimo colocar el pollo en una fuente y colocarle la salsa por encima. Servirlo enseguida.
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