Muchas recetas de pastafrola, esta deliciosa tarta de la que hay muchísimas variantes y todas deliciosas.
La pastafrola es una tarta típica de la cocina argentina, paraguaya y uruguaya que se caracteriza por ser una base de masa que es recubierta con dulce de membrillo y por encima tiene unas tiras de masa que son colocadas formando una cuadricula y es cocida al horno. También puede ser cubierta con dulce de batata o con dulce de leche. La pasta frola puede ser una buena opción para compartir con amigos en una merienda o para comer junto con el mate. A continuación en nuestro blog de cocina queremos contarles como preparar una deliciosa y tradicional pasta frola para que puedan compartirla y disfrutarla con amigos y familiares.
Receta para preparar una tradicional Pasta frola
Hoy en nuestro blog queremos contarles cuales ingredientes se necesitan para hacer esta tradicional pasta frola, y como es el paso a paso para hacer esta receta de una manera perfecta.
Ingredientes para preparar una tradicional Pasta frola
- 400 gramos de harina leudante
- 100 gramos de azúcar
- 150 gramos de manteca
- 2 huevos
- Ralladura de limón a gusto
- 500 gramos de dulce de membrillo
Paso a paso para preparar una tradicional Pasta frola
El primer paso para hacer esta típica pasta frola es buscar un recipiente y colocar la harina. Luego con las manos desgranar la manteca encima del recipiente con harina y comenzar a mezclar.
El segundo paso es agregar los huevos, la ralladura de limón y el azúcar. Mezclar nuevamente para integrar los ingredientes. Formar una masa homogénea y colocarla en la heladera por 1 hora aproximadamente.
El tercer paso es ablandar el dulce de membrillo, y para ello se debe colocar el dulce cortado en cuadraditos en un recipiente que luego ponemos al fuego. Agregar dos cucharadas de agua e ir ablandado el dulce pisándolo con un tenedor. El dulce debe quedar como una mermelada.
El cuarto paso es separar 1/3 de la masa para hacer las tiras que van a ir por encima de la tarta. Con el resto de la masa se debe estirarla directamente en la tartera previamente enmantecada y enharinada, hasta cubrir toda la tartera.
El quinto paso es colocar el dulce de membrillo por encima de la masa de manera tal que quede toda su superficie cubierta. Luego buscar la masa que habíamos separado y estirarla en una mesada. Formar tiras y colocarlas por encima de la tarta en forma de cuadricula.
El sexto paso es llevar la tarta al horno y cocinar por unos minutos hasta que veas que la masa se ha dorado un poco. Retirar del horno y servir a los comensales cuando se enfríe.