Última actualización 5 noviembre, 2019
Los patacones ecuatorianos son llamados también tostones de plátano y son exquisitos para acompañar varias comidas.
Ingredientes para realizar los Patacones ecuatorianos:
-3 plátanos verdes.
-Aceite c/n para freir.
-Sal c/n.
Procedimiento para realizar los Patacones ecuatorianos:
-Pelar los plátanos.
-Cortar en rodajas de unos 2, 5 cm de espesor.
-Freir en aceite abundante.
-Retirar del aceite cuando están dorados y poner sobre papel absorvente.
-Dejar que se enfríen.
-Machacar sobre una tabla de madera con un palo de amasar y volver a freír.
-Retirar cuando están dorados y poner sobre servilleta de papel.
– Servir los Patacones ecuatorianos o Tostones de platano solos o acompañando a algún plato de carne, ensalada o frijoles (porotos).