Última actualización 5 noviembre, 2019
Es un postre refrescante, ideal para aprovechar restos de vino.
Ingredientes:
– 10 peras.
– 2 botellas de vino tinto.
-300 grs. de azúcar.
-Jugo de 1 limón.
– cáscara de 1 naranja.
– 6 u 8 clavos de olor.
– 1 chaucha de vainilla.
– 1 rama de canela.
Procedimiento para realizar las peras al vino tinto:
-Poner el vino en una olla grande.
– Agregar el azúcar, el jugo de limón, la cáscara de naranja, los clavos de olor, la canela y la vainilla.
– Pelar las peras dejándole el cabito e ir disponiendolas en la olla.
-Llevar al fuego y cocinar tapado durante 20 minutos aproximadamente o hasta que las peras estén tiernas.
– Dejar enfriar en su propio almíbar.