Última actualización 5 noviembre, 2019
Hay variedad de pestos , pero la base de ellos es que se muelen todos en un mortero.
Ingredientes:
– 15 hojas de albahaca fresca.
– 3 dientes de ajo.
– 50 grs de piñones.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– 4 cucharadas de queso rallado.
Procedimiento para la realización del pesto genovés:
– En el mortero machacar la albahaca con los piñones y el ajo.
– Agregar el aceite de oliva y el queso rallado.
– Condimentar la pasta recién hecha.