Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un delicioso Pollo al verdeo y curry con papas al natural.
Ingredientes para preparar un delicioso Pollo al verdeo y curry con papas al natural para cuatro personas
- 4 pechugas de pollo
- Aceite en cantidad necesaria
- Almendras tostadas en cantidad necesaria
Para las papas al natural
- 4 papas medianas peladas
- 1 cucharadita de vinagre
- Agua en cantidad necesaria
Para el curry casero
- 1 atado de cebolla de verdeo
- 1 manzana verde
- 1 berenjena
- 1 calabaza
- 1 boniato
- 1 morrón verde
- 1 cebolla morada
- 1 ananá
- 1 puerro
- 1 litro de caldo de verdura
- 1 litro de crema doble
- 50 gramos de curry en polvo
- 1 cucharada de pimienta
Modo de preparación de un delicioso Pollo al verdeo y curry con papas al natural para cuatro personas
- Pelar y cortar en cubos todas las verduras y las frutas. Ponerlas en una olla y cocinarlas con el caldo durante una hora o hasta que todo se deshaga. Agregar la crema, el curry y la pimienta. Retirar del fuego y terminar de procesar en la licuadora hasta que este homogénea.
- Colocar el pollo cortado en cubos de 2 x 2 cm en una sartén y dorar. En una olla volver a calentar el curry y agregar el pollo salteado. Cocinar durante 15 minutos y si es necesario agregar agua o caldo hasta lograr la consistencia deseada.
- Hervir las papas en el agua y el vinagre hasta que estén al dente.
- Servir en un plato colocando las papas en el centro y el curry y el pollo alrededor. Decorar con alimentos tostados (opcional).
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