La carne de pollo es rica en todas sus preparaciones, aunque tal vez el pollo asado sea la forma más exquisita de comer esta ave. Hay muchas maneras de hacer el pollo asado y una de las más populares es cocinarlo en el horno de casa. Les dejamos la forma más clásica de hacer el pollo asado que resultará más sabroso.
Receta de pollo asado al horno
Un pollo alcanza para comer perfectamente cuatro personas o cinco si se acompaña de guarniciones.
Ingredientes para realizar un pollo al horno:
• Pollo
• Aceite c/n
• Un trocito de manteca
• Ajo y perejil
• Orégano , romero y ají molido
• Jugo de 2 limones
• Mostaza
• Sal entrefina o fina
¿Cómo hacer el horno al horno?
• Sacar los menudos del pollo, selimpia y se ata de manera que quede compacto
• Aceitar la asadera
• Pasar un poco de manteca por la superficie del pollo
• Salar y condimentar
• Preparar un aliño con el jugo de limón, ajo, perejil picados y condimentos
• Precalentar el horno
• Llevar la asadera con el pollo al horno y dejar cocinar
• Cada quince minutos se baña con el aliño de jugo de limón y condimentos
• Dejar cocinar por una hora a horno a 180ºC. Si el pollo es muy grande tal vez lleve unos minutos más de horno, lo importante es que tenga un aspecto bien dorado.
Sugerencias
Un pollo asado es ideal para acoompañar con papas y cebollas al horno. Así que se puede aprovechar que el horno está prendido para hacer una asadera con cebollas y papas. Solo hay que aceitar una asadera , pelar y cortar las cebollas y papas a gusto y cocinarlas aprovechando el calor del horno.
Otra guarnición que combina muy bien con un pollo asado al horno es una ensalada criolla, la típica ensalada compuesta por lechuga, tomate y cebolla.
A continuación podrán buscar otras recetas de pollo asado, todas recetas exquisitas y sobre todo fáciles de hacer que hemos seleccionado en nuestro blog.