El pollo con almendras es una receta típica oriental que se preparar en los restaurantes de comida china que hay en las distintas partes del mundo. esta receta es muy deliciosa y consiste en un pollo que ha sido macerado en salsa de soja que es cocinado a la plancha con almendras y otros vegetales. Esta receta es muy fácil de preparar y es muy sencillo conseguir los ingredientes que necesita. A continuación les vamos a contar cuales son los ingredientes que son necesarios y cual es el paso a paso para hacer esta receta.
Receta para preparar un tradicional Pollo con almendras
Ingredientes para preparar un tradicional Pollo con almendras
5 pechugas de pollo
250 ml de salsa de soja
2 cebollas
2 zanahorias
2250 gramos de almendras
250 ml de caldo de pollo
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Sal a gusto
Un poco de azúcar
Cantidad de comensales: 6
Paso a paso para hacer esta receta tradicional de Pollo con almendras
El primer paso para hacer este tradicional pollo con almendras es cortar las pechugas de pollo en cuadrados medianos y reservarlos en un recipiente. Luego agregar salsa de soja y un poco de azúcar. Colocar el recipiente en la heladera y dejar por una hora para que el pollo pueda macerarse.
El segundo paso es buscar un wok o una sartén y colocar un poco de aceite de oliva. Poner el recipiente al fuego y cuando este caliente agregar las almendras. Saltearlas por unos minutos hasta que se hayan tostado. Retirarlas y reservarlas.
El tercer paso es colocar el wok nuevamente en el fuego, y agregar las cebollas y las zanahorias picadas en cubos grandes. Colocarlas en el wok y saltearlas por unos minutos. Luego colocarlas con las almendras tostadas y reservar.
El cuarto paso es sacar el pollo de la heladera y escurrir la salas de soja. Colocarlos en el wok donde habíamos salteado las verduras y cocinarlos a fuego fuerte hasta que se hayan dorado por todos lados. Bajar el fuego y continuar cocinando por unos minutos mas. Agregar las verduras, las almendras y el caldo de pollo y dejar cocinando por unos 10 minutos. por ultimo agregar la cucharada de maicena para espesar la salsa. Mezclar nuevamente y dejar cocinar por tres minutos mas.
El quinto paso es servir a los comensales en platos para que puedan disfrutar de este delicioso plato.