Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar un Pollo en cazuela con tomate y cebolla para compartir con tu familia.
Ingredientes para preparar un Pollo con tomate y cebolla para cuatro personas
- 1 ½ cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1,8 kg de pollo sin piel
- 2 cebollas cortadas en rodajas
- 2 dientes de ajo bien picados
- 400 gramos de tomate triturado en conserva
- 2 cucharadas de perejil picado
- 6 hojas de albahaca
- 150 ml de vino tinto
- 225 gramos de champiñones
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Modo de preparación de un Pollo con tomate y cebolla para cuatro personas
El primer paso es calentar la manteca y el aceite de oliva en un recipiente. Colocar los muslos de pollo y rehogarlos por unos 10 minutos hasta que se doren y queden sellados. Retirarlos y reservarlos en una fuente.
El segundo paso es colocar la cebolla y el ajo en una cazuela y freírlos a fuego lento removiendo de vez en cuando. Agregar el tomate, el perejil, la albahaca, la pasta de tomate y el vino. Salpimentar a gusto.
El tercer paso es llevar a ebullición y volver a colocar los muslos de pollo en la olla, y mezclarlos con la salsa. Tapar el recipiente y cocinar unos 50 minutos mas. Agregar los champiñones y cocinar unos 10 minutos mas, hasta que los muslos estén hechos. Por ultimo servir caliente en cazuelas.
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