Última actualización 5 noviembre, 2019
La Sangría es uno de los cócteles con vino más populares, especialmente en España y en Portugal. Hay una gran cantidad de tipos de sangría y se considera que es especialmente una bebida veraniega ya que se toma bien fresca…..aunque no falta ocasión en todo el año para consumirla!
Si bien el orígen se cree que fue en España a principios del siglo XIX algunos ubican su orígen en las Antillas cuando era colonia británica. En Argentina y Paraguay debido a la gran migración española es muy popular también. Su nombre «Sangría» deriva del vino tinto, por evocar el color de la sangre.
Les dejaremos en Cocina Chic una de las recetas bases de la Sangría, realizada con vino tinto , limón, azúcar y frutas de temporada. Algunos también le incorporar especias como la canela. A último momento se le agrega alguna bebida con gas carbónico o algún polvo efervescente. Lo importante es que la bebida macere algunas horas para que el vino tome el sabor de las frutas frescas y generalmente se presenta la sangría en jarras de viderio acompañada por algún cubito de hielo.
Ingredientes para una Sangría:
• 1 litro de vino tinto.
• 1/2 litro de jugo de limón o de naranja.
• 1/2 litro de gaseosa tipo Fanta.
• 1/2 Kg de azúcar. Mejor si se hace un almíbar.
• 1/2 Kg de frutas de estación.
• Cubitos de hielo.
Procedimiento para realizar la Sangría:
• Mezclar el vino tinto con el jugo de limón o naranjas.
• Hacer el almíbar con el azúcar o incorporar el azúcar.
• Trozar la fruta de estación e incorporar a la Sangría.
• Llevar a la heladera.
• A último momento incorporar la bebida carbonada y los cubitos, revolver bien y servir en vasos de trago largo.
Consejo: Sabemos que hay infinidad de formas de preparar una Sangría, una de ellas es de esta manera. Podemos incorporar frutas determinadas, como por ejemplo frutos rojos, colocar especias como canela, cada uno puede realizar libremente su versión.
Les dejamos un tutorial para mostrarles cómo se puede realizar una Sangría:
Dejá tu comentario si realizás la Sangría de manera diferente.