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Última actualización 5 noviembre, 2019

Muchas veces cuando queremos realizar una receta, encontramos términos que no conocemos, para que puedan entenderlos, desde nuestro blog, buscamos acercarles toda la información para que puedan hacerlas sin inconvenientes. En ésta ocasión les explicaremos que es Sofreir.

sofreir alimentos

¿Que es sofreir?, es una técnica que se utiliza en la cocina, es freir a temperatura suave ciertos ingredientes, se diferencia de freir, porque se utiliza menos aceite, ya que se lo hace para realizar generalmente un fondo de salsa.

Cuando se sofríe un alimento, se debe mezclar de manera contínua, para que no se peguen los ingredientes, a diferencia de freir que se debe sumergir completamente en aceite, para que quede totalmente cocido el alimento.

Esperamos que les haya sido explicativa, la nota que realizamos, dejanos tu comentario.